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本书是编者近年来在中国工程院云南省普洱市澜沧拉祜族自治县院士专家服务站和云南省各地科技帮扶、养牛技能培训等工作中总结经验逐步形成的。针对农村养殖基础设施落后、农民文化水平低、专业知识匮乏的情况,结合现代肉牛养殖理念,以图文并茂的方式,简明扼要地介绍了牛大体解剖、生理和体型结构;肉牛的品种选择、个体选购、繁殖、育肥和饲喂等实用技术;牛的尸体剖检、保定、给药等临床治疗方法;传染病、寄生虫病及内外产科常见疾病的诊疗内容。有较强的实用性和可操作性,可用于农村广大养牛户、肉牛养殖企业技术人员学习实践,也可供基层兽医工作者参考。