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海洋动物资源主要包括鱼类资源、软体动物资源、甲壳动物资源和哺乳类动物资源。鱼类资源是海洋生物资源中最重要的一类，鱼的种类五花八门，非常之多，至今有记载的鱼类，全世界已超过2万种，我国的海洋鱼类约在1500种以上，资源相当丰富。
根据鱼类栖息的水层，可分为中上层鱼类、中下层鱼类和底层鱼类等。鱼类是最重要的渔业资源，如1995年世界海洋渔业捕获量为8500万吨。鱼类中以中上层种类为多，占鱼类捕获总量的70%左右。主要是鳀科、鲱科、鲭科、鲹科、竹刀鱼科、胡瓜鱼科和金枪鱼科等种类；底层鱼中，产量最大的是鳕科，其次是鲆鲽类。
软体动物资源是鱼类以外最重要的海洋动物资源。软体动物门的种类非常多，在动物界中是仅次于节肢动物门的第二大门。共分为7个纲，即无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲、腹足纲、掘足纲和头足纲。除无板纲和单板纲之外，其余5个纲的种类在中国海都有分布。
海洋甲壳动物即体躯分节、具几丁质（甲壳质）外壳、头部有5对附肢（前两对为触角）、以鳃或皮肤呼吸的海洋动物。甲壳动物属节肢动物门（Arthropoda），因多具坚硬如甲的外壳而得名。全世界共有3万多种，绝大多数是海生种，如哲水蚤、水虱、藤壶、对虾、青蟹等。
哺乳类动物包括鲸目（各类鲸及海豚）、海牛目（儒艮、海牛）、鳍脚目（海豹、海象、海狮）及食肉目（海獭）等。其皮可制革、肉可食用，脂肪可提炼工业用油。其中鲸类年捕获量约2万头。
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